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新2信用网出租:一天只能吃一个鸡蛋?这4个谣言不知道骗了你了多久!

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分类:健康

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鸡蛋相信大家都很熟悉,不管谁家的冰箱,都会有几个鸡蛋稳稳地立在里面,别看它小小的个头,却蕴含着大大的营养。平时不管是早餐煮个鸡蛋,还是不够菜时、饿肚子时煎个蛋,反正它总是会出现在我们的身边。但是随着互联网的发展,信息的飞速传递能力, 我们在网上会看到了很多关于鸡蛋的问题 ,这让大家难以分辨。比如,一天只能吃几个鸡蛋?鸡蛋与豆浆不可以一起吃?下面就给大家好好说一些。

鸡蛋谣言1:一天只能吃一个鸡蛋

家中长辈经常会告诉你:1天只能吃1个鸡蛋,千万别吃多吃。其实,这是不正确的。1个鸡蛋黄大约为200mg胆固醇,之前的膳食指南建议每天胆固醇<300mg,所以会有人说一天只能吃一个鸡蛋,但是2015年最新出台的《美国膳食指南》取消了每日300mg胆固醇的上限。因为血液中的胆固醇主要来源于自身合成而不是食物摄入。

如果在饮食中,奶类、肉类和鱼虾摄入不太够,或是正在长身体、正在健身需要补充蛋白质,也可以多吃几个鸡蛋,这是完全没有问题的。

鸡蛋谣言2:鸡蛋与豆浆不可以一起吃

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你要问鸡蛋不能和什么东西一起吃吗?很多人第一反应就是豆浆。这种说法曾经在网上疯转,但是其实完全没有道理。支持这个的理由是:豆浆中有胰蛋白酶抑制物,会抑制蛋白质的消化,进而影响鸡蛋的营养吸收。但其实,只要你把豆浆充分煮开,这种抑制蛋白质的物质就会被破坏掉,因此也就不会影响到人体对蛋白质的消化吸收。

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鸡蛋谣言3:鸡蛋:不用放进冰箱

生活中你一定见过鸡蛋直接放在外面的情况,因为很多人认为鸡蛋封闭很好,不放在冰箱里完全没有问题,但鸡蛋也有保质期的,如果不把鸡蛋放到冰箱冷藏室,尤其是现在夏天,鸡蛋很容易变质,营养成分也更容易流失。

另外多一嘴,鸡蛋储存在冰箱是很有讲究的,最好是鸡蛋的大头朝上,小头朝下,这样能让蛋黄上浮,并且堵住气室,就能阻挡微生物进入鸡蛋。

鸡蛋谣言4:蛋壳颜色越深越有营养

鸡蛋壳的颜色跟什么有关系?跟我们肤色一样,是受基因控制的,属于遗传结构的差异。有些母鸡分泌的色素沉积在蛋壳外,鸡蛋壳就偏深,反之则颜色浅。所以无论是红壳还是白壳,鸡蛋的营养价值都是一样的,并不会有区别,下次看到用蛋壳炒作鸡蛋的,可一定不要被骗了。
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